एक बार घर पर इस मसाला Soya Chaap को बनाए, उँगलियाँ चाट कर खाओगे बोलोगे पहले क्यों नहीं बताया!

Soya Chaap Recipe in Hindi: अगर घर पर बिन बुलाए मेहमान आ जाए और घर में कुछ अच्छा खाने को न हो तो मेरी इस सोया चाप रेसिपी को आप बहुत जल्दी बनाकर मेहमानों को खिला सकते हो, खाने के बाद मेहमान खुद soya chaap recipe कैसे बनाए पूछकर जाएंगे.

सोया चाप उत्तर भारत की लोकप्रिय व्यंजन में से एक व्यंजन है. जिम वालों के लिए ये अमृत के समान है क्योंकि इसमें प्रोटीन काफी मात्रा में पाया जाता है और स्वाद में तो इसका कोई जवाब नहीं हैं. इसका स्वाद आपको पूरा नॉनवेज की तरह ही लगेगा. अगर आपने पहले कभी नॉनवेज खाया है तो मेरी बताई इस soya chaap recipe से आप नॉनवेज को भूल जाएँगे और रोज इसी को खाएंगे. आईए अब मैं आपको बताता हूँ की घर पर टेस्टी सोया चाप कैसे बनाए?

Ingredients: Soya Chaap Recipe in Hindi

सोया चाप को अलग-अलग नाम से भी जाना जाता है जैसे Soya Chaap Curry व Soya Chaap Masala. यहां मैं आपको ऐसी सोया चाप रेसिपी बताऊँगा जिसको बनाकर सभी आपसे खुश हो जाएंगे. सोया चाप रेसिपी में जो सामग्री का उपयोग हम करेंगे वो कुछ इस प्रकार है:-

• सोया चाप स्टिक – 500g

नीचे जो सामग्री है वो 500g सोया चाप के हिसाब है लिखी है, आप चाप के हिसाब से सामग्री कम या ज्यादा कर सकते हो.

• साबुत जीरा – 1 टी स्पून (ये ऑप्शनल है)
• जीरा पाउडर – 1 टी स्पून
• दही – 1/2 कप
• टमाटर – 6 (इसमें सारा खेल टमाटर का है)
• प्याज – 3
• तेजपत्ता – 1 (Optional)
• लौंग – 4-5
• तेल – जरुरत अनुसार
• लहसुन – 10
• अदरक – थोड़ा सा
• गरम मसाला – 1 टी स्पून
• धनिया पाउडर – 3 टी स्पून
• कसूरी मेथी – 1 टी स्पून
• लाल मिर्च पाउडर – 2 टी स्पून
• हल्दी – 1/2 टी स्पून
• इलायची – 2
• नमक – स्वादानुसार

उँगलियाँ चाट चाट कर खाओगे आप जब बनाओगे ये मसाला SOYA CHAAP

स्टेप 1

सबसे पहले 500g चाप को काट लो और उसको हल्का fry होने तक पकाओ, जैसे की चाप का कलर हल्का ब्राउन होने लगे तो चाप को आप बाहर निकाल लो, और फिर उसमें थोड़ा सा चार्ट मसाला और बटर डाल कर मिक्स करलों.

स्टेप 2

अब आप क्या कीजिए टमाटर, प्याज, ग्रीन चिल्लिस, जिन्जर और गार्लिक को काटकर इसको मिक्सी में ग्राइन्ड करलो और इन सबकी puree (पेस्ट) बना दो.

खड़े मसाले

• Choti Elaichi
• Long
• Daal Chini
• 1/2 tsp Haldi Powder
• 2-3 tsp Dhaniya Powder
• 1-2 tsp Lal Mirch Powder
• 1 tsp Jeera Powder
• 1 tsp Roasted Jeera Powder

स्टेप 3

अब एक कड़ाई लो ओर उसमें थोड़ा तेल डालो, जब तेल गरम हो जाए तो अपने खड़े मसाले डालो, जैसे ही खड़े मसाले भुनने लग जाए तो जो आपने टमाटर, प्याज की puree बनाई थी वो भी इसमें डाल लो और जैसे ही आप puree डालोगे तो 2 tsp नमक डालो और उसको 10 मिनट तक पकाओ.

स्टेप 4

10 मिनट बाद आप देखना, अगर तेल साइड में आ गया है मतलब टमाटर पक चुका है, तब आप अपने जीतने भी मसाले थे वो डाल दो.

• 1/2 tsp Haldi Powder
• 2-3 tsp Dhaniya Powder
• 1-2 tsp Lal Mirch Powder
• 1 tsp Jeera Powder

मसलों को 2 मिनट तक पकाये, उसके बाद इसमें दही डाल दे. दही डालकर इसको 1 से 2 मिनट तक पकाये.

स्टेप 5

अब आप देखना, अगर आपकी ग्रैवी गाड़ी थिक हो गई है तो आप अब इसमें चाप डालो और हल्की flame में ठक्कर इसको 2 मिनट तक पकाओ.

स्टेप 6

अब इसमें कसूरी मेथी और गरम मसाला डालो, 1 कप पानी डालो, अच्छे से मिक्स करो और ठक कर हल्की आंच में 10 मिनट तक पकाओ. 10 मिनट बाद गेस बंद करदों, आपकी सोया चाप बनकर तैयार है.

Video देखकर बनाना सीखे सोया चाप रेसिपी

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